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Von der Edelkastanienblüte

Von der Edelkastanienblüte

€7.20

WAS IST ER DENN?

Hier zeigt sich jemand von der doch etwas raueren Seite. Seine herbe Note verdankt dieser Honig der seltenen Melange aus Blütennektar und Honigtau, die die doppelt fleißige Bio-Biene an den Edelkastaniengewächsen sammelt. Und genau diese Fleißaufgabe wissen Kenner halt besonders zu schätzen.

WAS HAT ER DENN?

Einen überaus intensiven Geschmack. Etwas bitter, aber nichtsdestotrotz ist und bleibt er eine wenngleich nicht allzu honigsüße Angelegenheit. Vom Honigtau rührt auch sein leicht harziger Geruch her.

WAS KANN ER DENN?

Seine Stärke im Geschmack spielt er nicht zuletzt in salziger Verbindung mit reifem Käse aus.